La montée en gamme :
La montée en gamme est un processus économique qui peut être
décrit du point de vue des producteurs, des vendeurs ou des
consommateurs. Il consiste à remplacer un produit par un autre similaire
qui offre des performance plus élevées, un service plus important ou
qui est de meilleure qualité (haut de gamme).
Du point de vue d'un fabricant ou d'un fournisseur de service, la
montée en gamme consiste à remplacer ou ajouter à son offre des produits
plus élevés dans la gamme de produits, qui pourront être vendus à un meilleur prix.
Au niveau de la vente, il s'agit de proposer et pousser un acheteur à choisir un produit plus coûteux que celui était prévu ou que le produit qu'il remplace, en vue d'augmenter le volume des ventes et la marge réalisée, voire à tendre à l'imposer en ne proposant plus le produit originel. La mise en œuvre d'une montée en gamme est alors en général un élément de la stratégie d'une entreprise.
Au niveau de la vente, il s'agit de proposer et pousser un acheteur à choisir un produit plus coûteux que celui était prévu ou que le produit qu'il remplace, en vue d'augmenter le volume des ventes et la marge réalisée, voire à tendre à l'imposer en ne proposant plus le produit originel. La mise en œuvre d'une montée en gamme est alors en général un élément de la stratégie d'une entreprise.
Du point de vue du consommateur, la montée en gamme peut être le résultat du choix de consommation et annoncer une élévation du niveau de vie, elle semble aussi en partie subie, et peut découler d'obligations réglementaires ou de l'influence des actions de marketing.
L'up -selling :
L'up-selling est une technique de vente permettant au vendeur d'amener le consommateur à monter en gamme par l'achat d'un produit plus cher que celui qu'il avait prévu auparavant.
Par exemple, le consommateur qui avait initialement prévu d'acheter un réfrigérateur moyen de gamme, sortira du magasin avec le même produit mais de gamme supérieure à un prix plus élevé.
Il est apparenté à la vente croisée (cross-selling ou technique de vente complémentaire). Cette technique de vente permet de doper les ventes du produit complémentaire.
Effets sur le pouvoir d'achat :
La montée en gamme des achats des consommateurs n'est en principe pas
prise en compte dans les indices de prix, puisque leur mode de calcul
et d'établissement consiste à relever les prix de produits identiques ou
aussi proches que possible d'une année à l'autre. Ces indices ne
tiennent donc pas compte de l'évolution des comportements des
consommateurs, puisqu'ils ont comme objectif de mesurer les prix à
qualité et répartition constante des achats. Lorsque les consommateurs
substituent des biens plus chers à ceux qu'ils achetaient auparavant,
leurs dépenses de consommation augmentent plus vite, ou augmentent même
si l'indice des prix reste constant. Par ailleurs, les indices de prix
étant composés de plusieurs familles de produits, la hausse de certaine
peut être compensée par la baisse d'autres. Si le choix d'un ménage face
à la baisse des prix dans un domaine comme l'informatique ou la
téléphonie est de monter en gamme à budget constant, il annule
l'économie potentielle prise en compte par les indices.
Les substitutions de produits peuvent être imposées par des
changements de réglementation, comme les équipements de sécurité ou
anti-pollution des automobiles, l'obligation d'équipements performants
de traitement des eaux usées domestiques, individuels ou collectifs, ou
les extensions obligatoire de couverture par les assurances. La qualité
de ces produits et services augmente indiscutablement, et l'augmentation
consécutive de leur coût n'est de ce fait pas prise en compte par les
indices de prix.
Une montée en gamme bien réelle peut donc ne pas être perçue par les
consommateurs, et de ce fait provoquer le sentiment d'une perte de pouvoir d'achat nettement supérieure à celle qui est indiquée par les statistiques qui s'y rapportent.
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